מג׳דרה קינואה היסטריייית!

זה מתכון של אלון, הוא חורש עליו, מכין אותו אולי 4 פעמים בשבוע.
משאיר את הסיר על הגז וכל חמש דקות חוזר לבקר אותו.
זה תופעה, לא ראיתם כזה.
הוא חולה מג׳דרה בקטע לא נורמלי, ותמיד תמיד מכין אותה בסיר אחד: מטגן בצל טוב טוב ואז את כל השאר.

מה צריך?
2 בצלים פרוסים דק דק
כוס קינואה
כוס עדשים ירוקות מושרות במים רותחים 10 דקות
שמן זית, מלח, כמון.

איך מכינים?
מטגנים את הבצלים בשמן זית ארוכות. עד שהם מתקרמלים ממש כמו בצל מטוגן של סלט ביצים, זה יכול לקחת גם חצי שעה אבל אל תתפתו להגביר את האש- שימו אש הכי הכי נמוכה.
כשהבצל ממש מקורמל, מוסיפים את העדשים ומטגנים יחד כחמש דק.
שוטפים את הקינואה היטב, מסננים ומוסיפים לסיר. מתבלים במלח וכמון.
מוסיפים 3 כוסות מים וסוגרים את הסיר. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
למבשלים בערך חצי שעה או עד שקינואה מוכנה ואין יותר מים. אני אוהבת לייבש את זה עוד קצת כדי שהבצל יחזור להיות מקורמל והקינואה תשחים בקצוות.

לבריאות(: