עוגיות סביבונים (או: זמן כיף עם הילדים)

הסרטון הזה צולם לפני שנתיים,
היתה לי מחשבה לצלם עם בארי תכנית בישול לילדים.
עשיתי תפאורה, בניתי סט וחיכיתי שהוא יחזור מהגן.
הדמיון שלי השתולל:
ראיתי אותו מערבב את הבצק, לש, מרדד, מדבר את כל מה שצריך להגיד, ובעיקר לא מתבייש.
בפועל, זה לא קרה כמו שרציתי.
הוא עשה הכל כמו שצריך, אבל בדרך שלו-
הוא רצה בצק עבה, ורצה רק סוכריות כחולות (ואני רציתי שהצילום יצא צבעוני)
הוא התעייף באמצע,
וכל הזמן רצה לטעום ולקק את האצבעות.
בקטע אחר בוידאו בדיוק עברה רכבת בחוץ ושמעו אותה
אז ביקשתי ממנו שיחזור שוב על אותו הדבר והוא לא הסכים.
הייתי צריכה לשחד אותו בערך ב9-10 עוגיות כדי שיזרום איתי.
הוא היה בן שנתיים וחצי,
ומבחינתו ברגע שהעוגיות מוכנות אפשר לאכול, למה לחכות?
אחרי הפרק הזה הבנתי שזה לא יעבוד,
שאולי אני רוצה בזה מאד,
אבל הוא עדין לא יודע מה הוא רוצה.

ובכל זאת נשארה לנו מזכרת מתוקה מאחר הצהריים כיפי ומתוק יחד.

אז קבלו לכבוד חודש  כסליו שהגיע בלי ששמנו לב- מתכון ליום כיף עם הילדים!

מצרכים:
210 גרם קמח
70 גרם אבקת סוכר
50 גרם אבקת שקדים
1 כפית תמצית וניל איכותית
מעט מלח דק
190 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
1 ביצה בגודל M

לציפוי:
איזה שוקולד שרוצים
סוכריות

עזרים: קורצן סביבון או כל צורה שרוצים

אופן ההכנה:
במעבד מזון שמים את כל החומרים פרט לביצים ומעבדים לתערובת פירורית.
מוסיפים את הביצה בבת אחת ומעבדים שוב בפולסים קצרים רק עד לקבלת גושי בצק גדולים.
אם חסרים נוזלים אפשר להוסיף 2 כפות של נוזל קר- מים, חלב או שמנת מתוקה.
מאחדים את הבצק בידיים, עוטפים בניילון נצמד ומקררים כשעה במקרר.

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מרדדים את הבצק דק, קורצים סביבונים או כל צורה שרוצים.
מסדרים בתבנית ואופים עד להשחמה יפה.

ממיסים שוקולד בבן מארי או בפולסים קצרים במיקרו,
טובלים את העוגיה ומקשטים בסוכריות.

הערות:
– אם רוצים עוגיות שוקולד ממירים 10% מהקמח בקקאו איכותי
– אם רוצים עוגיות פרווה מחליפים את החמאה ב150 גרם שמן קוקוס קר)