פילה דניס מאודה על תירס, כוסברה וליים

מתכון קליל וטוב לצהריים כשאתן לבד בבית-
למה לבד? 
כי כל פילה פה צריך את המקום שלו, אי אפשר אחד על השני,
ואם יש אורחים זה דורש סיר ענק ובלאגן. 

אז אני ככה אוהבת בקליל, להקפיץ לי כמה ירקות, לזרוק 2-3 פילטים ולהנות מהשקט. 
בעיקרון אפשר גם קישואים, ברוקולי, במיה, כל ירק שהוא קל וזורם ולא דורש יותר מדי בישול. 

מה צריך? 
2 תירסים שלמים מבושלים (או סנפורסט)
1 בצל קצוץ
1 פלפל חריף אדום או ירוק
1 ליים או לימון
חופן כוסברה קצוצה
2-3 פילטים

מה עושים? 
מטגנים את הבצל בשמן זית היטב, מוסיפים את התירסים (כמובן ללא ה״עצם״)
כוסברה, פלפל טבעות וגרידת ליים. מבשלים יחד כחמש דק, וסוחטים מיץ מחצי ליים. 
מלח ופלפל. 
על הפיללטים בוזקים מעט שמן זית, מלח ופלפל. 
מניחים את הפילטים עם הבטן למטה, מנמיכים את האש ונותנים להם להתאדות. 
מוציאים את העור, סוחטים את חצי הליים הנותר וזוללים. 

פה בתמונה אני פוררתי את זה קלות והנחתי מעל החומוס של אלון. להיט!