פריקה עם בצל מקורמל וקשיו- מנה צמחונית להיט!

מה אני אגיד לכם? 
הבעיה היא אצלי. אתם בסדר. 
אני גדלתי בבית שכל דבר צמחוני בו מוגדר כתוספת. אם אין בזה בשר זה לא עומד בפני עצמו. 
ואם זה צמחוני אז אין בכלל מה לדבר- זה חיוור. 
ואז הכרתי את הפריקי, שזה בעצם חיטה ירוקה. שזה כמו בורגול אבל עם ניחוח מעושן קראנצ׳י כזה. 
אוכלים עם כף, והיד ממשיכה לבד, כף מושכת כף וזה פשוט טעים!! לא צריך כלום מתחת, לא צריך כלום מעל. 
ממש ממש כיף ונדיר בצמחונים. 

מה צריך? 
2 כוסות פריקה- לשטוף היטב היטב
2 בצלים לא חשוב איזה- פרוסים או קצוצים
1 כרישה קצוצה
חופן בצל ירוק קצוץ
חופן כוסברה קצוצה
חצי כוס קשיו קלוי (שקולים בבית לבד, 10 דק 180 מעלות עליון תחתון)
1-2 תמרים קצוצים 
שמן זית, מלח ופלפל. 

מה עושים?
בהתחלה מטגנים בשמן זית 
את הבצל ואז את הכרישה. ככה שזה משחים יפה וכיפי. 
מוסיפים בצל ירוק, ואת התמרים ומערבבים.מוסיפים כוסברה קצוצה. מלחֿ, פלפל ושברי קשיו קלוי. 
מוסיפים את הפריקה ומערבבים. 3 כוסות מים, מנמיכים את האש וסוגרים. 
זה מוכן כשהמים נגמרים, סביב חצי שעה. אבל אם אתם אוהבים שרוף ויש לכם סיר טוב תנו לזה לפתח תהדיג מלמטה. 

מוזמנים להציץ באינסטגרם לסרטון ההכנה(:
כל שאלה על המתכון עדיף לרשום שם, אני עונה מהר (רוב הזמן).
שנה טובה חברות!