בר ים שלם צרוב בתנור עם שפע של שפעים של ירקות

אני לא אדבר הרבה,
אם הייתי עולה על במה עכשיו הייתי אומרת "ותודה להוריי שהביאוני וכו"
כי אין מה לומר על הדג הזה,
הוא פשוט טוב,
ככה,
כמו שהוא.
בסך הכל דג, ירקות, פלפל ומלח.


מצרכים:
לברק או בר ים במשקל 1.5 קילו, שלם, נקי.
ירקות: כל מה שבא לכם, כל מה שיש לכם:
תפוא (שלמים, לבשל מראש חצי בישול, ואז לחתוך חצי לאורך)
בטטה (קוביות קטנות)
בצל (רבעים לאורך)
עגבניות רגילות או שרי, או צהובות, או כתומות וכו (חצויות לאורך)
תירס (זרועות)
פלפל חריף (שלם)
הכל הולך בחיי. 

מלח גס, פלפל גרוס, שמן זית.
מה שחשוב זה תבנית גדולה ורחבה.

אופן ההכנה:
מחממים תנור על תכנית סטטי, 220-230 מעלות.
מסדרים את כל הירקות בתנור מסביב לדג. עושים 2 חריצים בדג, שמן זית בנדיבות על הכל, מלח ופלפל ולתנור. 
בערך 30 דקות, תלוי בגודל הדג. עד שהכל צרוב יפה.