״סופריטו״ בשר בלי כל הבלאגן

אין מה לעשות כל שנה זה בסוף זה מגיע, כל שנה זה תמיד קורה: שבתות חורף, הן כאן. 
ואנחנו אותם אנשים, והשבתות הן אותן השבתות, אבל הזמן הוא לא אותו הזמן. 
משהו חייב להשתנות, ואני אומרת לכם שפיצחתי את השיטה:
מתכונים קלים. 
פשוט תכינו מתכונים קלים, אבל הסוד הוא שאף אחד לא ידע שלא השקעתם. 
כמו המתכון הזה.

אז מה קונים?
ממש פשוט:
מגש אונטריב
7-8 תפוא קטנים
3-4 בצלים סגולים
חופן פטרוזיליה
שמן זית, מלח ופלפל גרוס כבר יש לכן ודאי

מה עושים?
מלהיטים סוטאז׳ שיהיה ממש ממש חם.
בקערה לשים את הבשר עם הידיים עם מעט שמן זית, מלח טוב ופלפל גרוס. 
צורבים את הבשר מכל הכיוונים על אש גבוהה. 
לא שמים שמן זית בסוטאז, הוא רק מצפה את הבשר. 
כשהבשר סגור מכל הכיוונים מוסיפים את הבצל ותפוחי האדמה. 
משחקים קצת עם המיקומים כך שכל דבר בתורו יקבל חריכה מתחתית הסיר. בשלב הזה אפשר לשים את הבשר מעל הירקות. 
כשהכל חרוך וצרוב טוב טוב מוסיפים צרור פטרוזיליה ומים לכיסוי. עוד קצת מלח ופלפל ומכניסים לתנור.  180 מעלות סטטי, 3 שעות בכיף. 


מוזמנים להציץ באינסטגרם לסרטון ההכנה(:

כל שאלה על המתכון עדיף לרשום שם, אני עונה מהר (רוב הזמן).
שנה טובה חברות!